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Maltas
26-Torrefied Wheat Muntons ( EBC 2.6 – 7.7 ) (1 kg)
Grano entero de trigo no malteado expandido a diferentes grados. Su color es café mediano. Tiene un aroma a nuez con un sabor a trigo tostado, es usado para una sensación de suavidad en boca y retención de espuma.
Se puede utilizar en cualquier tipo de cervezas
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Maltas
20-BEST Caramel Munich III (EBC 131-200) (1 Kg.)
BEST Caramel Múnich (malta cristal) intensifica el color de la cerveza y el aroma a malta de caramelos oscuros y frutos secos. Le da a la cerveza un color significativamente más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza con sabor de almendra tostada intensivo.
BEST Caramel Munich I a III se producen mediante el uso de una técnica de germinación y tostado único. Nuestros maestros malteadores han desarrollado este proceso suave pero eficaz con el fin de generar sabores a caramelo de diferentes variaciones y grados. Todos nuestros BEST Caramelos tienen características únicas de procesamiento y son muy cómodos en su uso.
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Maltas
02-Pilsen Malt (EBC 3.0-4.9) WEYERMANN (saco de 25 kg)
Pilsen malta le da a la cerveza un sabor fresco y redondeada. Se utiliza para todo tipo de cervezas a base de malta de cebada. Crea una excelente base “ligera” y alta en enzimas para casi todos los estilos de cerveza.
Cracterísticas de la Malta: niveles bajos de proteína, alto rendimiento de extracto, color lígero y de alta actividad enzimática.
SKU: n/a -
Maltas
09-BEST Wheat Malt (EBC 3.5-6.0) WEYERMANN (1 Kg.)
BEST Wheat Malt (Malta de trigo) hace hincapié en la evervescente frescura e y típico sabor fermentado de la cerveza de trigo. Se produce a partir de trigo de alta calidad. Procesos de malteado adaptadas a la materia prima cruda realz las cualidades particulares de esta malta.
SKU: n/a -
Maltas
08-Best Vienna (EBC 8.0-10.0) WEYERMANN (1 Kg.)
BEST Vienna profundiza el color claro y brillante de la cerveza y crea un sabor agradable, maltoso y con mucho cuerpo. Cebada exclusivamente seleccionada es utilizada para producir la malta y se crea de acuerdo a un proceso de malteado especial. Esta malta tiene un alto potencial enzimático.
SKU: n/a -
Maltas
22-BEST Roasted Barley (EBC 1,200-1,400) – (1 Kg.)
BEST Roasted Barley imparte un profundo color oscuro característico a la cerveza. Dependiendo de la cantidad utilizada, el perfil de sabor puede exhibir notas tostados intensos y amargura que recuerdan de café negro o espresso italiano. La estabilidad de la espuma de la cerveza también se ve mejorada.
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