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Maltas
23-BEST Black Malt (EBC 1100-1200) (1 Kg.)
BEST Black Malt Negro (malta tostada) da a la cerveza una mayor profundidad de color y añade matices más intensos de caromas de hocolate o café. El sabor a malta también es aumentado. La malta se produce a partir de la malta verde o secada al horno, que se tuesta el uso de una tecnología gentil y suave. Mientras el tostado puede dar lugar a sabores de pirazina indeseables, nuestra tecnología de tostado BESTMALZ aplica el calor usando tecnología última y moderna . Granos de malta uniformemente tostados con características óptimas de procesamiento son los resultados de esta técnica avanzada y afinado por nuestros maestros malteadores.
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Maltas
11-BEST Caramel Amber (EBC 61.0-80.1) (1 Kg.)
BEST Caramel Amber refuerza el típico aroma malta “acaramelada” de la cerveza. Da a la cerveza un color más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza.
Una vez finalizada la germinación, la malta verde se tuesta suavemente mediante un proceso especial. Esto produce el aroma único de caramelo BESTMALZ.
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Maltas
19-BEST Caramel Munich II (EBC 110-130) (1 Kg.)
BEST Caramel Múnich II es nuestra gama media de Múnich caramelo: muy “acaramelado”, añadiendo color profundo, lo que aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza con sabores de nueces intensivos.
BEST Caramel Munich I a III se producen mediante el uso de una técnica de germinación y tostado único. Nuestros maestros malteadores han desarrollado este proceso suave pero eficaz con el fin de generar sabores a caramelo de diferentes variaciones y grados. Todos nuestros BEST Caramelos tienen características únicas de procesamiento y son muy cómodos en su uso.
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Maltas
20-BEST Caramel Munich III (EBC 131-200) (1 Kg.)
BEST Caramel Múnich (malta cristal) intensifica el color de la cerveza y el aroma a malta de caramelos oscuros y frutos secos. Le da a la cerveza un color significativamente más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza con sabor de almendra tostada intensivo.
BEST Caramel Munich I a III se producen mediante el uso de una técnica de germinación y tostado único. Nuestros maestros malteadores han desarrollado este proceso suave pero eficaz con el fin de generar sabores a caramelo de diferentes variaciones y grados. Todos nuestros BEST Caramelos tienen características únicas de procesamiento y son muy cómodos en su uso.
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