04-Pilsen Malt (EBC 3.0-4.9) WEYERMANN (1 Kg.)
BEST Pilsen malta le da a la cerveza un sabor fresco y redondeada. Se utiliza para todo tipo de cervezas a base de malta de cebada. Crea una excelente base “ligera” y alta en enzimas para casi todos los estilos de cerveza.
Cracterísticas de la Malta: niveles bajos de proteína, alto rendimiento de extracto, color lígero y de alta actividad enzimática.
S/9.00
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22-BEST Roasted Barley (EBC 1,200-1,400) – (1 Kg.)
0 out of 5(0)BEST Roasted Barley imparte un profundo color oscuro característico a la cerveza. Dependiendo de la cantidad utilizada, el perfil de sabor puede exhibir notas tostados intensos y amargura que recuerdan de café negro o espresso italiano. La estabilidad de la espuma de la cerveza también se ve mejorada.
SKU: n/aS/16.30 -
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09-BEST Wheat Malt (EBC 3.5-6.0) WEYERMANN (1 Kg.)
0 out of 5(0)BEST Wheat Malt (Malta de trigo) hace hincapié en la evervescente frescura e y típico sabor fermentado de la cerveza de trigo. Se produce a partir de trigo de alta calidad. Procesos de malteado adaptadas a la materia prima cruda realz las cualidades particulares de esta malta.
SKU: n/aS/9.00 -
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20-BEST Caramel Munich III (EBC 131-200) (1 Kg.)
0 out of 5(0)BEST Caramel Múnich (malta cristal) intensifica el color de la cerveza y el aroma a malta de caramelos oscuros y frutos secos. Le da a la cerveza un color significativamente más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza con sabor de almendra tostada intensivo.
BEST Caramel Munich I a III se producen mediante el uso de una técnica de germinación y tostado único. Nuestros maestros malteadores han desarrollado este proceso suave pero eficaz con el fin de generar sabores a caramelo de diferentes variaciones y grados. Todos nuestros BEST Caramelos tienen características únicas de procesamiento y son muy cómodos en su uso.
SKU: n/aS/12.50 -
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14-BEST Melanoidin (EBC 61.0-80.0) (1 Kg.)
0 out of 5(0)BEST Meloindin contiene una particularmente gran cantidad de dextrinas. Da a la cerveza un sabor fuerte y un color rojizo. La corpulenta natura de la cerveza se ve aumentada. Se produce de acuerdo con un proceso de secado al horno especial. Sin ningún tipo de problemas puede ser usado en porcentajes de hasta 50% a pesar de su impacto fuerte de color.
SKU: n/aS/10.30 -
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23-BEST Black Malt (EBC 1100-1200) (1 Kg.)
0 out of 5(0)BEST Black Malt Negro (malta tostada) da a la cerveza una mayor profundidad de color y añade matices más intensos de caromas de hocolate o café. El sabor a malta también es aumentado. La malta se produce a partir de la malta verde o secada al horno, que se tuesta el uso de una tecnología gentil y suave. Mientras el tostado puede dar lugar a sabores de pirazina indeseables, nuestra tecnología de tostado BESTMALZ aplica el calor usando tecnología última y moderna . Granos de malta uniformemente tostados con características óptimas de procesamiento son los resultados de esta técnica avanzada y afinado por nuestros maestros malteadores.
SKU: n/aS/14.50