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Maltas
24-Carafa Special III ( EBC 1400 ) ( 1kg )
Es un producto único de Weyermann, 100% descascarado y natural hecho de cebada. A través de un proceso especializado la cáscara es completamente removida y el grano es cuidadosamente tostado para desarrollar aroma y sabor, con menor amargor y sin astringencia.
Tostado muy suave, con muy poco amargor.
Delicadas notas a chocolate mezcladas con café y nueces.
Sin los sabores acres intensos, fenólicos, amargor y astringencia característicos de la cebada tostada.
S/12.20
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Maltas
18-BEST Caramel Munich I (EBC 81-100) (1 Kg.)
BEST Caramel Múnich I es la malta mas clara de la linea best caramel. El aroma de la malta se modifica por medio de un proceso intensivo de malteado claramente desde lo dulce al sabor nuez, almendra y ligeramente tostada que recuerda la cascara del pan.
Con un bajo porcentaje se puede lograr un color oscuro en la cerveza. Gracias al proceso especial de caramelización se alcanza en el grano una composición muy similar al caramelo, un plus para una buena posibilidad durante la elaboración y un perfil de aroma agradable de la cerveza terminada.
SKU: n/a -
Maltas
13-BEST Caramel Hell (EBC 20.0-40.0) (1 Kg.)
BEST Caramel Hell refuerza el típico aroma “acaramelado” a malta de la cerveza. Le da a la cerveza un color más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter cremoso y coruplento de la cerveza.
Una vez finalizada la germinación, la malta verde se tuesta suavemente mediante un proceso especial. Esto crea el aroma especial de caramelo. Esta malta es producida por nuestra específicamente desarrollada técnica de germinación y tueste.
SKU: n/a -
Maltas
01-Pale Ale (EBC 5.0-7.0) (saco de 25 Kg.)
Pale Ale profundiza el color ligero “golden” de cervezas de alta fermentación, creando un sabor agradable. Crea una excelente base alta en enzimas para los estilos de cerveza de color intensivos. Es una excelente base para elaborar muchos estilos diferentes de British pale ale, así como Kölsch.
SKU: n/a -
Maltas
14-BEST Melanoidin (EBC 61.0-80.0) (1 Kg.)
BEST Meloindin contiene una particularmente gran cantidad de dextrinas. Da a la cerveza un sabor fuerte y un color rojizo. La corpulenta natura de la cerveza se ve aumentada. Se produce de acuerdo con un proceso de secado al horno especial. Sin ningún tipo de problemas puede ser usado en porcentajes de hasta 50% a pesar de su impacto fuerte de color.
SKU: n/a -
Maltas
03-Pale Ale (EBC 5.0-7.0) (1 Kg.)
Pale Ale profundiza el color ligero “golden” de cervezas de alta fermentación, creando un sabor agradable. Crea una excelente base alta en enzimas para los estilos de cerveza de color intensivos. Es una excelente base para elaborar muchos estilos diferentes de British pale ale, así como Kölsch.
SKU: n/a
