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Maltas
24-Carafa Special III ( EBC 1400 ) ( 1kg )
Es un producto único de Weyermann, 100% descascarado y natural hecho de cebada. A través de un proceso especializado la cáscara es completamente removida y el grano es cuidadosamente tostado para desarrollar aroma y sabor, con menor amargor y sin astringencia.
Tostado muy suave, con muy poco amargor.
Delicadas notas a chocolate mezcladas con café y nueces.
Sin los sabores acres intensos, fenólicos, amargor y astringencia característicos de la cebada tostada.
S/16.50
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Maltas
18-BEST Caramel Munich I (EBC 81-100) (1 Kg.)
BEST Caramel Múnich I es la malta mas clara de la linea best caramel. El aroma de la malta se modifica por medio de un proceso intensivo de malteado claramente desde lo dulce al sabor nuez, almendra y ligeramente tostada que recuerda la cascara del pan.
Con un bajo porcentaje se puede lograr un color oscuro en la cerveza. Gracias al proceso especial de caramelización se alcanza en el grano una composición muy similar al caramelo, un plus para una buena posibilidad durante la elaboración y un perfil de aroma agradable de la cerveza terminada.
SKU: n/a -
Maltas
08-Best Vienna (EBC 8.0-10.0) (1 Kg.)
BEST Vienna profundiza el color claro y brillante de la cerveza y crea un sabor agradable, maltoso y con mucho cuerpo. Cebada exclusivamente seleccionada es utilizada para producir la malta y se crea de acuerdo a un proceso de malteado especial. Esta malta tiene un alto potencial enzimático.
SKU: n/a -
Maltas
15-BEST Caramel Pils (EBC 3.0-7.0) (1 Kg.)
BEST Caramel Pils optimiza las propiedades de la espuma y el dulce carácter corpulento de la cerveza. El carácter de la malta se parece al de malta BEST Pilsen.
Una vez finalizada la germinación, la malta verde se tuesta ligeramente con una técnica especial desarrollado y optimizado durante muchos años por nuestros maestros malteadores. Este proceso es responsable por nuestros únicos aromas de caramelo. Como todas nuestras maltas caramelo, esta malta impresiona con excelentes características de procesamiento y con un sabor superior.
SKU: n/a -
Maltas
06-Best Munich Dark (EBC 21.0-35.0) (1 Kg.)
BEST Munich Dark da un sabor maltoso agradable y lleno de cuerpo. El impacto cuando se utiliza esta malta más oscura es similar BEST Munich: el color es aún más intenso, el aroma de malta es fortalecido. La riqueza enzimática de esta malta ofrece oportunidades para la elaborar cervezas con colors intensos. Esta malta se produce mediante un proceso de malteado especial diseñado para llevar a cabo ciertas cualidades deseables, tales como alta solubilidad.
SKU: n/a
