22-BEST Roasted Barley (EBC 1,200-1,400) – (1 Kg.)
BEST Roasted Barley imparte un profundo color oscuro característico a la cerveza. Dependiendo de la cantidad utilizada, el perfil de sabor puede exhibir notas tostados intensos y amargura que recuerdan de café negro o espresso italiano. La estabilidad de la espuma de la cerveza también se ve mejorada.
S/16.30
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Maltas
24-Carafa Special III ( EBC 1400 ) ( 1kg )
0 out of 5(0)Es un producto único de Weyermann, 100% descascarado y natural hecho de cebada. A través de un proceso especializado la cáscara es completamente removida y el grano es cuidadosamente tostado para desarrollar aroma y sabor, con menor amargor y sin astringencia.
Tostado muy suave, con muy poco amargor.
Delicadas notas a chocolate mezcladas con café y nueces.
Sin los sabores acres intensos, fenólicos, amargor y astringencia característicos de la cebada tostada.
SKU: n/aS/16.60 -
Maltas
14-BEST Melanoidin (EBC 61.0-80.0) (1 Kg.)
0 out of 5(0)BEST Meloindin contiene una particularmente gran cantidad de dextrinas. Da a la cerveza un sabor fuerte y un color rojizo. La corpulenta natura de la cerveza se ve aumentada. Se produce de acuerdo con un proceso de secado al horno especial. Sin ningún tipo de problemas puede ser usado en porcentajes de hasta 50% a pesar de su impacto fuerte de color.
SKU: n/aS/10.30 -
Maltas
02-Pilsen Malt (EBC 3.0-4.9) WEYERMANN (saco de 25 kg)
0 out of 5(0)Pilsen malta le da a la cerveza un sabor fresco y redondeada. Se utiliza para todo tipo de cervezas a base de malta de cebada. Crea una excelente base “ligera” y alta en enzimas para casi todos los estilos de cerveza.
Cracterísticas de la Malta: niveles bajos de proteína, alto rendimiento de extracto, color lígero y de alta actividad enzimática.
SKU: n/aS/200.00 -
Maltas
07-BEST Red X® (EBC 28.0-32.0) (1 Kg.)
0 out of 5(0)Best Red X® se inventó para la elaboración de cervezas rojas. Se puede utilizar BEST Red X ® hasta el 100% de grano – no se requiere ninguna otra malta.
Ofreciendo una fiabilidad excepcional y capacidad de procesamiento óptima, BEST Red X ® puede emplearse para elaborar consistentemente cervezas de colores ardientes con intensos tonos rojizos. Su sabor corpulento y atractivo color único, junto con un fácil manejo en la fábrica de cerveza, hacen BEST Red X ® la mejor opción para la creación de una amplia gama de nuevas cervezas, como las cervezas de trigo rojas.
SKU: n/aS/10.40 -
Maltas
12-BEST Caramel Aromatic (EBC 41.0-60.0) (1 Kg.)
0 out of 5(0)BEST Caramelo Aromatic impartirá un distinto, casi exagerado, aroma de malta y sabor a lagers rojos, lagers ámbar, lagers oscuras, bock alemanas y otros estilos de cerveza, incluso a un porcentaje tan baja como 10%.
Al igual que con todas las BEST maltas caramelo, esta malta es de una calidad excepcional, tanto debido a sus excelentes características de procesamiento y su sabor superior.
SKU: n/aS/11.00