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Maltas
06-Best Munich Dark (EBC 21.0-35.0) (1 Kg.)
BEST Munich Dark da un sabor maltoso agradable y lleno de cuerpo. El impacto cuando se utiliza esta malta más oscura es similar BEST Munich: el color es aún más intenso, el aroma de malta es fortalecido. La riqueza enzimática de esta malta ofrece oportunidades para la elaborar cervezas con colors intensos. Esta malta se produce mediante un proceso de malteado especial diseñado para llevar a cabo ciertas cualidades deseables, tales como alta solubilidad.
S/8.90
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Maltas
16-BEST Special X® (EBC 300-400) (1 Kg.)
BEST Special X® imparte a la cerveza – dependiendo de la cantidad del grano – un sabor tostado suave que recuerda a pasas o frutas secas. La cerveza posee un tono castaño a oscuro (dependiendo de la cantidad) y un carácter aromático, y armoniosamente corpulento. La malta, sin embargo, no introduce sabores tostados amargos sino más bien aporta una suavidad leve a la cerveza sin ninguna de las propiedades astringentes asociados con otras maltas oscuras.
BEST Special X® especial es una malta “chevere” y “artesanal”. Toda cervecero artesanal debe probar de esta malta en sus creaciones e impresionar con una rica mezcla de sabores.
SKU: n/a -
Maltas
18-BEST Caramel Munich I (EBC 81-100) (1 Kg.)
BEST Caramel Múnich I es la malta mas clara de la linea best caramel. El aroma de la malta se modifica por medio de un proceso intensivo de malteado claramente desde lo dulce al sabor nuez, almendra y ligeramente tostada que recuerda la cascara del pan.
Con un bajo porcentaje se puede lograr un color oscuro en la cerveza. Gracias al proceso especial de caramelización se alcanza en el grano una composición muy similar al caramelo, un plus para una buena posibilidad durante la elaboración y un perfil de aroma agradable de la cerveza terminada.
SKU: n/a -
Maltas
23-BEST Black Malt (EBC 1100-1200) (1 Kg.)
BEST Black Malt Negro (malta tostada) da a la cerveza una mayor profundidad de color y añade matices más intensos de caromas de hocolate o café. El sabor a malta también es aumentado. La malta se produce a partir de la malta verde o secada al horno, que se tuesta el uso de una tecnología gentil y suave. Mientras el tostado puede dar lugar a sabores de pirazina indeseables, nuestra tecnología de tostado BESTMALZ aplica el calor usando tecnología última y moderna . Granos de malta uniformemente tostados con características óptimas de procesamiento son los resultados de esta técnica avanzada y afinado por nuestros maestros malteadores.
SKU: n/a -
Maltas
11-BEST Caramel Amber (EBC 61.0-80.1) (1 Kg.)
BEST Caramel Amber refuerza el típico aroma malta “acaramelada” de la cerveza. Da a la cerveza un color más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza.
Una vez finalizada la germinación, la malta verde se tuesta suavemente mediante un proceso especial. Esto produce el aroma único de caramelo BESTMALZ.
SKU: n/a -
Maltas
12-BEST Caramel Aromatic (EBC 41.0-60.0) (1 Kg.)
BEST Caramelo Aromatic impartirá un distinto, casi exagerado, aroma de malta y sabor a lagers rojos, lagers ámbar, lagers oscuras, bock alemanas y otros estilos de cerveza, incluso a un porcentaje tan baja como 10%.
Al igual que con todas las BEST maltas caramelo, esta malta es de una calidad excepcional, tanto debido a sus excelentes características de procesamiento y su sabor superior.
SKU: n/a
