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Maltas
06-Best Munich Dark (EBC 21.0-35.0) (1 Kg.)
BEST Munich Dark da un sabor maltoso agradable y lleno de cuerpo. El impacto cuando se utiliza esta malta más oscura es similar BEST Munich: el color es aún más intenso, el aroma de malta es fortalecido. La riqueza enzimática de esta malta ofrece oportunidades para la elaborar cervezas con colors intensos. Esta malta se produce mediante un proceso de malteado especial diseñado para llevar a cabo ciertas cualidades deseables, tales como alta solubilidad.
S/8.60
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Maltas
23-BEST Black Malt (EBC 1100-1200) (1 Kg.)
BEST Black Malt Negro (malta tostada) da a la cerveza una mayor profundidad de color y añade matices más intensos de caromas de hocolate o café. El sabor a malta también es aumentado. La malta se produce a partir de la malta verde o secada al horno, que se tuesta el uso de una tecnología gentil y suave. Mientras el tostado puede dar lugar a sabores de pirazina indeseables, nuestra tecnología de tostado BESTMALZ aplica el calor usando tecnología última y moderna . Granos de malta uniformemente tostados con características óptimas de procesamiento son los resultados de esta técnica avanzada y afinado por nuestros maestros malteadores.
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Maltas
01-Pale Ale (EBC 5.0-7.0) (saco de 25 Kg.)
Pale Ale profundiza el color ligero “golden” de cervezas de alta fermentación, creando un sabor agradable. Crea una excelente base alta en enzimas para los estilos de cerveza de color intensivos. Es una excelente base para elaborar muchos estilos diferentes de British pale ale, así como Kölsch.
SKU: n/a -
Maltas
19-BEST Caramel Munich II (EBC 110-130) (1 Kg.)
BEST Caramel Múnich II es nuestra gama media de Múnich caramelo: muy “acaramelado”, añadiendo color profundo, lo que aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza con sabores de nueces intensivos.
BEST Caramel Munich I a III se producen mediante el uso de una técnica de germinación y tostado único. Nuestros maestros malteadores han desarrollado este proceso suave pero eficaz con el fin de generar sabores a caramelo de diferentes variaciones y grados. Todos nuestros BEST Caramelos tienen características únicas de procesamiento y son muy cómodos en su uso.
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Maltas
13-BEST Caramel Hell (EBC 20.0-40.0) (1 Kg.)
BEST Caramel Hell refuerza el típico aroma “acaramelado” a malta de la cerveza. Le da a la cerveza un color más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter cremoso y coruplento de la cerveza.
Una vez finalizada la germinación, la malta verde se tuesta suavemente mediante un proceso especial. Esto crea el aroma especial de caramelo. Esta malta es producida por nuestra específicamente desarrollada técnica de germinación y tueste.
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Maltas
03-Pale Ale (EBC 5.0-7.0) (1 Kg.)
Pale Ale profundiza el color ligero “golden” de cervezas de alta fermentación, creando un sabor agradable. Crea una excelente base alta en enzimas para los estilos de cerveza de color intensivos. Es una excelente base para elaborar muchos estilos diferentes de British pale ale, así como Kölsch.
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