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Maltas
11-BEST Caramel Amber (EBC 61.0-80.1) (1 Kg.)
BEST Caramel Amber refuerza el típico aroma malta “acaramelada” de la cerveza. Da a la cerveza un color más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza.
Una vez finalizada la germinación, la malta verde se tuesta suavemente mediante un proceso especial. Esto produce el aroma único de caramelo BESTMALZ.
S/11.10
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Maltas
06-Best Munich Dark (EBC 21.0-35.0) (1 Kg.)
BEST Munich Dark da un sabor maltoso agradable y lleno de cuerpo. El impacto cuando se utiliza esta malta más oscura es similar BEST Munich: el color es aún más intenso, el aroma de malta es fortalecido. La riqueza enzimática de esta malta ofrece oportunidades para la elaborar cervezas con colors intensos. Esta malta se produce mediante un proceso de malteado especial diseñado para llevar a cabo ciertas cualidades deseables, tales como alta solubilidad.
SKU: n/a -
Maltas
24-Carafa Special III ( EBC 1400 ) ( 1kg )
Es un producto único de Weyermann, 100% descascarado y natural hecho de cebada. A través de un proceso especializado la cáscara es completamente removida y el grano es cuidadosamente tostado para desarrollar aroma y sabor, con menor amargor y sin astringencia.
Tostado muy suave, con muy poco amargor.
Delicadas notas a chocolate mezcladas con café y nueces.
Sin los sabores acres intensos, fenólicos, amargor y astringencia característicos de la cebada tostada.
SKU: n/a -
Maltas
04-Pilsen Malt (EBC 3.0-4.9) WEYERMANN (1 Kg.)
BEST Pilsen malta le da a la cerveza un sabor fresco y redondeada. Se utiliza para todo tipo de cervezas a base de malta de cebada. Crea una excelente base “ligera” y alta en enzimas para casi todos los estilos de cerveza.
Cracterísticas de la Malta: niveles bajos de proteína, alto rendimiento de extracto, color lígero y de alta actividad enzimática.
SKU: n/a -
Maltas
21-BEST Chocolate (1 Kg.)
BEST Chocolate da a la cerveza un color más oscuro – como el chocolate oscuro. Añade matices finos de aromas de chocolate, nueces, o de café. Dosis por encima de 10% son posibles sin ningún sabor amargo pirazina.
El color de la espuma no se verá afectada pero la estabilidad de la espuma se mejorará. La malta es producida a partir de malta verde o secada al horno en un proceso de tostado suave.
SKU: n/a -
Maltas
03-Pale Ale (EBC 5.0-7.0) WEYERMANN (1 Kg.)
Pale Ale profundiza el color ligero “golden” de cervezas de alta fermentación, creando un sabor agradable. Crea una excelente base alta en enzimas para los estilos de cerveza de color intensivos. Es una excelente base para elaborar muchos estilos diferentes de British pale ale, así como Kölsch.
SKU: n/a
