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Maltas
28- Smoked Malt (EBC 3 – 8) (1 kg)
Este grano es usado para una suave sensación en boca y retención de espuma, deja una característica dulce en tu cerveza.
Es usado para todo tipo de cervezas
S/13.00
BEST Smoked se prepara sobre madera de haya de las montañas Jura de Franconia y le da a la cerveza un sabor característico que recuerda al jamón ahumado y las hogueras. La malta es ideal para hacer cerveza y whisky. La intensidad del sabor ahumado depende en gran medida de la cantidad de malta utilizada. Recomendamos el 10% de la factura de granos para una primera aplicación, incrementándola hasta un 100% dependiendo de su preferencia. Sin embargo, debe tener en cuenta que el sabor ahumado general generalmente solo se desarrolla una vez que la cerveza ha sido fermentada y almacenada. BEST Smoked cumple con las pautas de pureza del Reinheitsgebot alemán.
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Maltas
16-BEST Special X® (EBC 300-400) (1 Kg.)
BEST Special X® imparte a la cerveza – dependiendo de la cantidad del grano – un sabor tostado suave que recuerda a pasas o frutas secas. La cerveza posee un tono castaño a oscuro (dependiendo de la cantidad) y un carácter aromático, y armoniosamente corpulento. La malta, sin embargo, no introduce sabores tostados amargos sino más bien aporta una suavidad leve a la cerveza sin ninguna de las propiedades astringentes asociados con otras maltas oscuras.
BEST Special X® especial es una malta “chevere” y “artesanal”. Toda cervecero artesanal debe probar de esta malta en sus creaciones e impresionar con una rica mezcla de sabores.
SKU: n/a -
Maltas
07-BEST Red X® (EBC 28.0-32.0) (1 Kg.)
Best Red X® se inventó para la elaboración de cervezas rojas. Se puede utilizar BEST Red X ® hasta el 100% de grano – no se requiere ninguna otra malta.
Ofreciendo una fiabilidad excepcional y capacidad de procesamiento óptima, BEST Red X ® puede emplearse para elaborar consistentemente cervezas de colores ardientes con intensos tonos rojizos. Su sabor corpulento y atractivo color único, junto con un fácil manejo en la fábrica de cerveza, hacen BEST Red X ® la mejor opción para la creación de una amplia gama de nuevas cervezas, como las cervezas de trigo rojas.
SKU: n/a -
Maltas
04-Pilsen Malt (EBC 3.0-4.9) (1 Kg.)
BEST Pilsen malta le da a la cerveza un sabor fresco y redondeada. Se utiliza para todo tipo de cervezas a base de malta de cebada. Crea una excelente base “ligera” y alta en enzimas para casi todos los estilos de cerveza.
Cracterísticas de la Malta: niveles bajos de proteína, alto rendimiento de extracto, color lígero y de alta actividad enzimática.
SKU: n/a -
Maltas
20-BEST Caramel Munich III (EBC 131-200) (1 Kg.)
BEST Caramel Múnich (malta cristal) intensifica el color de la cerveza y el aroma a malta de caramelos oscuros y frutos secos. Le da a la cerveza un color significativamente más oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Además, mejora el carácter de cuerpo completo de la cerveza con sabor de almendra tostada intensivo.
BEST Caramel Munich I a III se producen mediante el uso de una técnica de germinación y tostado único. Nuestros maestros malteadores han desarrollado este proceso suave pero eficaz con el fin de generar sabores a caramelo de diferentes variaciones y grados. Todos nuestros BEST Caramelos tienen características únicas de procesamiento y son muy cómodos en su uso.
SKU: n/a
