No hay productos en el carrito.
Levaduras
Safale US-05
Levadura ale americana, que produce cervezas bien balanceadas, con baja concentración de diacetilo y un paladar final limpio, fresco y
vivaz. Forma una capa superficial y se caracteriza por permanecer en suspensión durante la fermentación.
TEMPERATURA DE FERMENTACION: 12-25°C ideal 15-20°C
S/20.00
Productos relacionados
-
Levaduras
Safbrew T-58
Cepa de especialidad, seleccionada por el desarrollo de aromas y sabores a ésteres aromas especiados, a veces apimentado y. Levadura con buena sedimentación: no forma agregados y en cambio sí produce una turbidez pulverulenta cuando se resuspende en la cerveza.
TEMPERATURA DE FERMENTACION: 12-25°C ideal 15-20°C
SKU: n/a -
Levaduras
Voss Kveik
Kveik es una palabra noruega que significa levadura. En la tradición de las granjas noruegas, el kveik se conservó mediante el secado y se transmitió de generación en generación. ¡Kveik es la levadura seca original y tradicional! La cepa LalBrew Voss ™ se obtuvo de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien ha mantenido este cultivo utilizando métodos tradicionales desde la década de 1980 y lo ha compartido generosamente con la comunidad cervecera en general. LalBrew Voss ™ soporta un amplio rango de temperaturas de fermentación entre 25-40 ° C (77-104 ° F) con un rango óptimo muy alto de 35-40 ° C (95-104 ° F). Se logran fermentaciones muy rápidas dentro del rango de temperatura óptimo con una atenuación completa que generalmente se logra en 2-3 días. El perfil de sabor es consistente en todo el rango de temperatura: neutro con sutiles notas afrutadas de naranja y cítricos. La floculación es muy alta y produce cervezas claras sin filtración ni uso de ayudas de proceso.
SKU: n/a -
Levaduras
New England
New England producen ésteres frutados y tropicales, en especial frutas como durazno/melocotón. Mediante la actividad de la enzima beta-glucosidasa, LalBrew® New England promueve la biotransformación y acentúa los aromas y sabores del lúpulo. LalBrew® New England exhibe una atenuación moderada a alta con una floculación media, convirtiéndola en la opción ideal para elaborar cervezas de la Costa Este.
SKU: n/a -
Levaduras
Philly Sour
WildBrew ™ Philly Sour es una especie única de Lachancea seleccionada de la naturaleza por la Universidad de las Ciencias en Filadelfia, Pensilvania, EE. UU.
(Patente en trámite N ° PCT / US20 18/043 148). WildBrew ™
Philly Sour produce cantidades moderadas de ácido láctico además de etanol en un simple paso de fermentación. Esta primera levadura de la serie WildBrew ™ es una excelente elección para cervezas ácidas innovadoras y sesionables con refrescante acidez y notas de fruta de hueso. Con alta atenuación, alta floculación y buena retención de espuma, WildBrew ™ Philly Sour es una levadura ideal para estilos tradicionales como Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales y su resistencia al lúpulo la hace perfecta para Sour IPA.
SKU: n/a
